在餐饮竞争白热化的时代，一套根植地域基因的VI系统，是浙江菜馆从“地方风味”跃升为“文化符号”的核心引擎。它不止于传递美味，更需用视觉语言诠释江南的山水灵韵、时令哲学与文人雅趣——让顾客未品佳肴，先醉风雅。

一、文化基因解码：从西湖烟雨到东海鲜味

浙江菜馆VI设计的灵魂，在于将地理文脉转化为可感知的美学符号：

山水意境转译：

主图形可提取西湖柔波、富春山居的层叠笔触，或大运河的蜿蜒水纹。如杭州「桂语山房」将水墨晕染的远山轮廓简化成线性LOGO，搭配青瓷釉色，空间未入已见江南。

时令风物入画：

辅助图形源于四时物候：春笋破土、秋蟹螯足、龙井嫩芽的卷曲形态，皆可抽象为几何纹样。绍兴「咸亨酒店」以黄酒坛封泥纹理作底纹，暗合「醉乡」意象。

文人精神灌注：

字体设计需带书卷气：标题字可融合南宋刻本的古拙与现代字体的清雅（如汉仪松阳体），搭配王羲之《兰亭序》的行书笔画为装饰元素。

二、核心系统构建：五感联通的江南美学体系

维度 传统文化元素 当代转译方案

色彩策略 青瓷雨雾、蟹壳朱红 主色：天青（PANTONE 14-4513）象征湖泊与匠心

辅色：枇杷黄（PANTONE 13-0858）提亮空间

点睛色：杨梅绛（PANTONE 18-1654）呼应浙东炽烈风味

图形系统 水乡窗棂、渔网编织纹 基础图形：波浪层叠线条（隐喻钱塘潮）

辅助纹样：笋节竹纹+蟹螯剪影构成模块化边框

IP形象：戴毡帽的「船老大」手捧蒸屉，强化地域记忆

材质触感 原木船板、手工陶泥 餐具：龙泉青瓷釉面盛器+竹编餐垫

包装：再生纸烫印水波纹，内衬荷叶形防油纸

空间：夯土墙嵌舟山牡蛎壳，光影间浮现金鳞闪烁

三、触点设计：从门头到筷枕的沉浸叙事

1. 空间导视：诗意与机能的平衡

门头用锈蚀铜板蚀刻店名，底部嵌入流水灯带，雨夜宛若乌篷船灯影

包厢以浙江名山命名（雁荡/普陀/天目），门牌用山形木雕搭配AR扫码解说

洗手间标识将「男/女」转化为戴毡帽与梳发髻的剪影，趣味中承袭民俗

2. 菜单设计：可食用的风物志

封面裱褙手工桑皮纸，压印南宋《玉涧杂书》摘句

内页按「山海时鲜」「官府雅宴」「市井烟火」分类，每道菜配手绘食材溯源图

隐藏菜单：扫描二维码解锁主厨「今日船讯」（直供渔获视频+烹饪故事）

3. 品牌延展：带走江南的余味

伴手礼盒形如缩微绍兴乌篷船，内置醉泥螺罐（陶罐刻东坡《老饕赋》）

外卖保温袋覆防水杜邦纸，印「西湖十景」填色线稿，附赠毛笔套装

电子会员卡动态显示「食味里程」：累计消费解锁「东海寻鲜」「竹林探春」等虚拟徽章

四、体验升级：用科技激活传统仪式感

AR味觉导览：

扫描餐桌二维码，手机镜头对准松鼠鳜鱼，即浮现1983年国宴版烹饪全息演示。

节气灯光装置：

大厅顶棚嵌入可编程LED，立夏播映麦浪流光，冬至投射暖黄围炉光晕。

文化支付闭环：

扫码结账后生成「今日食单」水墨动画，分享朋友圈可兑换定胜糕模具租赁权。

结语：VI作为浙江菜的「第二味型」

一套成功的浙江菜馆VI设计，需在「匠心里找烟火，在风雅中见真味」。当青瓷釉色遇见数码喷绘，当船歌号子融入电子音效，传统与现代的碰撞恰似蟹肉与陈醋的交融——既承袭千年文脉的筋骨，又激荡出属于这个时代的鲜醇。这或许正是视觉设计的至高境界：让顾客举起手机拍摄门头的刹那，便已尝到江南。